Arkiv för kategorin approved food by jw

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR JORDNÖTSPROTEINBOLLAR

14 februari - 20:38

Tungtvistande ord, jordnötsproteinbollar men som tur var är recepten i vanliga ordning geniala, enkla och resultaten.. ja de talar för sig själv eller ska vi säga smakar?

Approved Food by JW

Ca 2 dl havregryn,
2 matskedar jordnötssmör
2 skopor (de små)vaniljcasein
2 matskedar lågkaloriäppelmos (med aspartam)
Lite vanilpulver
Lite kokosflingor
Lite kanel
Lite Stevia
Sen adderade jag en skvätt mjölk för att inte få det för torrt. Ner i en skål och rör runt. Smaka av så det smakar gott.
Rulla till bollar och kylas lite i frys eller kyl.
/JW genom Gustaf

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR LYXIG PYTTIPANNA

11 februari - 19:09
Approved Food by JW
Potatis, champinjoner och ryggbiff är det enda som behövs.
Skala och stek potatisen rå i olja.
Fräs (låter godare än ”stek”) ryggbiffen snabbt.
Blanda allt och addera champinjonerna.
/JW genom Gustaf

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR PROTEINFYLLD BLÅBÄRSPAJ

10 februari - 16:58

APPROVED FOOD BY JW

Recept:
2,5-3 dl havregryn
5 skopor (de små) vaniljcasein
Vaniljpulver (lite)
Bakpulver (liiiiite)
Salt (liiiite)
Kanel (ganska mycket)
3 matskedar lågkaloriäppelmos (med aspartam)
0,5 dl Pofiber
0,5 dl Hermesetas
0,5 dl mjölk

Blanda allt i bunke med gaffel eller liknande. Bred ut i en smord pajform (jag hade lite olja som jag smetade ut först)
Häll sen på önskad mängd bär. Jag hade lite hallon ovanpå blåbären. Jag har även sparat lite smet som jag kladdat ut över bären. Strö över lite havregryn och kanel.
In i ugn på ca 170 grader i 20 minuter. Ta ut, svalna och ät!
/JW genom Gustaf

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR – DEL 9 – HAMBURGARE PÅ HÖGREV

20 december - 11:27

Middag: Saftiga burgare 2.0
Recept: Apporved Food by JW

Nytt recept på hamburgare. Denna gång ÄNNU enklare och ÄNNU godare.
Gå till en bra mataffär med charkdisk. Be om en fin bit HÖGREV som de får mala åt dig. Blanda INTE i något i färsen. Du ska göra så lite som möjligt med den. Du får inte pressa ihop fasta fina burgare utan ta en lagom stor bit (200-300 gram) och forma till en nästan rund boll utan att pressa (har ni förstått det nu?), den håller ihop ändå.

Utan att ha i något stekfett i den HETA pannan så lägger du i dina burgare. Pressa sen så snabbt som möjligt till dem med stekspaden (nu får du pressa). De formar sig perfekt utan att gå sönder. Konsistensen på färsen är OUT OF THIS WORLD! Salta och peppra lätt. Vänd sen efter några minuter när de fått färg. Salta och peppra igen. När de börjar bli färdiga kan du steka ett par bra passande brödskivor lite lätt. De får både yta, färg och smak från saften som sipprar ut från burgarna. Du kan lätt äta den som jag, helt naturell, utan ost, ketchup, sallad etc. Eller så fyller du den med massa godsaker men prova först en tugga utan något till.

/JW genom Gustaf som blev sugen på hamburgare IGEN!

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR – DEL 8 – REJÄLA HAMBURGARE

11 december - 8:16

Den andra rätten han tillagar idag är.. Rejäla Hambugare! Jag älskar Hambugare så jag tar mer än gärna emot Era små specialtips i kommentarfältet för att lyckas med hambugaren! Tack och testa gärna JWs bugare.

Middag: Rejäla burgare
Recept: Approved Food by JW

Ta en rejäl mängd färs (2 kilo) i en rejäl bunke. Häll i lite… nej, en REJÄL mängd Allround-marinad. Kläck ett rej.. (ni fattar nog) ett helt ägg. Häll över valfri mängd ströbröd. Blanda ihop allt. Forma sen rejäla burgare som du steker eller grillar. Servera sen med Friscobröd och valfria tillbehör: gurka, sallad, tomat, lök, tomat eller ketchup. När du ätit en burgare så tar du en till.

/JW genom Gustaf

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR – DEL 7 – KLADDIGA PROTEINBARS

11 december - 8:00

Efter några veckors frånvaro har det återigen blivit dags för den Hemliga kocken att kliva in i rampljuset. Idag har han två recept, det första är… kladdiga proteinbars!
__________

Snacks: Kladdiga PROTEINBARS!
Recept: Approved Food by JW

Blanda 2 dl havregryn, 120 gram kaseinpulver (vanilj), 1 dl mjölk (du får testa dig fram) och 50-100 gram jordnötssmör. Strö gärna i lite Stevia för sötmans skull. Lägg allt i en bunke. Blanda. Smeta ut det i en form som du smort in med lite olja för att det inte ska fastna. Sätt in i kylen eller frysen ett tag till önskad konsistens och ta sedan ut och skiva i bitar. Ät och njut (order)!

/JW via Gustaf

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR – DEL 6 – HELSTEKT FLÄSKKARRE MED STEKT POTATIS

27 november - 0:44

Jag dreeeglar och drömmer mig 100 timmar bort, efter DC. JW gör det igen. Heltstekt alltså!
______________
Slängde in lite (3,6 kilo) benfri fläskkarré i ugnen igår. Marinera med Allround och in i ugn på 175 grader. Låt innertemperaturen stiga till ca 80 grader. Ta ut och låt vila, servera med råstekt potatis!



JW genom
/Gustaf

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR – DEL 5 – HONUNGSMARINERAD FLÄSKYTTERFILE

14 november - 8:08

Middag: Honungsmarinerad fläskytterfilé
Recept: Approved Food by JW

Ta två bitar fläskytterfilé och marinera med honungsmarinad.
Salta och peppra. Bryn alla sidor i smör i en stekpanna. Klicka på honung på toppen och låt den smälta och rinna ner i stekpannan. Lägg bitarna i ugnsform och häll över honungssaften.
Grilla i ugn tills innertemperatur når ca 70 grader.
Servera med ris.

/JW

PROTEINCHOKLADBOLLAR

11 november - 14:44

Nu har han gjort det igen, JW aka Den hemliga kocken! Han har inspirerat mig att börja leka med mitt mellanmål. Resultatet, tja ett par ybergoda chokladbollar – Proteinchokladbollar!
Du behöver:
– 50 g havregryn
–  60 g äggvita (2st)
40 g Body Science Casein, smak: Double Rich Chocklate
– Kanel
– Lite valfritt sötningsmedel
– 25 g cashewnötter osaltade

Mixa allt förutom cashew i en bunke, addera lite vatten i taget och knåda till önskad konsistens. Hacka cashews medan ”smeten” står i kylen ett par minuter. Ta ut, rulla små bollar, rulla dem i nötterna och in i kylen igen 10-15 min. Ät och njut! OBS! Vill man kan man med fördel byta ut cashews mot kokos. Smaken på proteinet är avgörande, smaka av hur mkt kanel du själv vill använda. Smaken är som baken

Dessa gooa gubbar/bollar ger dig
500 kcal
Protein: 46 g
Kolhydrater: 38 g
Fett: 16 g 

/Gustaf – som snart ska äta upp alla på bilden ovan! Tycker ni om detta? Klicka gärna på Facebook-gillaknappen under och skriv en rad så fler får smaka.

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR – DEL 4 – PROTEINMOROTSKAKA

2 november - 13:36

Fredagen till ära har den hemliga kocken slängt ihop en..trumvirvel PROTEINMOROTSKAKA! Dags för fredagsmys ikväll efter fredagsfys? För Er kanske – inte för mig – jag har 29 dagar kvar och är mer taggad än någonsin!

Efterrätt - Proteinmorotskaka
Recept: (justerad av) Approved Food by JW (org av) Emmysliv

- Börja med att blanda två skopor proteinpulver (obs anpassat för uppvärmning), 0,5-1dl Pofiber, 2 tsk bakpulver, massa kanel och lite kardemumma.
– Vispa, i en separat bunke, 3 hela ägg med 1 dl Stevia strö, lite vaniljessens
– Blanda i 100g riven morot, en skvätt vatten och 100g kvarg.
– Blanda sen i alla torra ingredienser.
– Häll smeten i en rund form och grädda på 175 grader i ca 30 minuter.
– Ta ut kakan och låt svalna.
– Blanda 1dl Stevia strö med 100g Philadelphia lättost.
– Häll i lite limesaft.
– Bred glasyren över kakan med ett jämt lager.
– Strö över lite kanel.
Det blir godast om den får stå i kylen ett dygn men jag tror inte kakan kommer överleva så länge. Höll på att glömma de smått otroliga näringsvärdena:
575kcal
72g P
21g F
24g K

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR – DEL 3

30 oktober - 19:39

Middag: Köttbullar med hemlagat potatismos
Recept: APPROVED FOOD by JW


Koka potatis. Ta fram köttbullar med 92% kött och stek lätt. Mosa potatisen tillsammans med salt och lite mjölk. Tomaten är ”just for the color”

Näringsvärde-ish per 100g
260 kcal
P 24
K 16
F 3

/JW

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR – DEL 2

29 oktober - 9:31

APPROVED FOOD by JW – Helstekt fläskytterfilé

Ta 2-3 kg fläskytterfilé och lägg i en ugnssäker form. Stick in en ugnstermometer i den tjockaste biten. Smörj in köttet rikligt med Allround-marinad eller annan kryddning. In i ugnen på 175 grader. Öppna ugnen då och då och häll över skyn på köttet. Ta ut när innertemperaturen närmar sig 70 grader. Låt vila i minst tio minuter. Skär i tunna skivor och servera med råstekt potatis och en salsa.

Näringsvärde på köttet per 100gram:
Kcal 116
P 22
K 1
F 2
Sen tillkommer potatis och salsa men den är försumbar.
/JW 

DEN HEMLIGA KOCKEN LAGAR – DEL 1

27 oktober - 17:32

Nu har jag äntligen fått tag på en kock till bloggen – personen lagar, i min mening, enkel, smart, bra mat som oftast är smidigt och lätt att tillaga samt att resultaten blir.. hm.. riktigt bra! Hen använder inte alltid metoden att laga från färska råvaror utan kan använda ”färdig”-mat som faktiskt har riktigt bra näringsvärden. Den hemliga kocken vill vara hemlig så vi kallar konceptet ”Approved Food by JW”. Jag kommer posta ungefär ett recept i veckan eller så ofta hen känner alternativt hittar inspiration i köket. Detta koncept är resultatet av min bristfälliga framgång i att experimentera och underhålla Er som så länge velat haft nya och spännande recept. Så, testa – kommentera (jag tror kocken kommer besvara Era frågor i kommentarsfältet) och återkoppla gärna med synpunkter eller Era egna små ”modifikationer” – Mycket nöje!

______________________

Middag: Laxburgare
Recept: APPROVED FOOD by JW
Tina laxburgarna i varmt vatten och lägg upp på tallrik. Stek långsamt på svag värme, rosta hamburgerbrödet och servera sedan med tomat, citron och dressing (hamburgerdressing eller sötsur sås)
Frukost: French Toast
Recept: APPROVED FOOD by JW
Ingredienser som du behöver:
– Ett helt ägg
-1 dl äggvita
– Rostbröd
– Frysta bär
– Kanel
– Stevia strö
Blanda äggen tillsammans med lite kanel och Stevia i en stor form. Lägg i bröden och tryck in blandningen så den sugs upp i bröden. Inget ska vara kvar. Stek båda sidorna på svag värme och servera med de tinade bären. Strö över kanel och Stevia.
/JW