Arkiv för kategorin Kost

MORGONENERGI

18 november - 8:25

Just nu försöker jag bara njuta så mycket det går. I know, don’t jinx it, men det gör jag inte, utan tror helt enkelt att jag faktiskt kan må bra i stunden och att det hårda jobb jag lagt ner under de senaster månaderna faktiskt betalar tillbaka sig. Det rullar på bra på jobbet, jag försöker gå och lägga mig tidigare, jag försöker (och tänker aktivt) mer på kosten igen, träningen går OK (långt ifrån bra och framåt men den blir av), Sverige vann fotbollen, ja låt oss bara säga att jag mår bra och livet går bra!

Uppstigning 05.30, inställning på gymmet 06.00, stämplade ut 07.00 och nu sitter jag på jobbet en dryg timmer senare och smaskar frukost. Har även börjat dricka mer vatten, och för att inte dö vattendöden har jag börjat pimpa upp vattnet lite med Sodastreams nya Zero-linje. Ett perfekt alternativ då de även tillsatt lite vitaminer som är perfekt så här i höst/vinter-tider med tanke på att många snörvlar runt på semi-förkylningar. De har släppt tre nya smaker, varav (trumvirvel) Pink Grapefrukt är min favvo! Kvarg, en nöt-bar och proteindrink senare så känns det som om kroppen är fulladdad. Dagen kommer bli produktiv, något jag behöver då jag imorgon rullar ner till Borås för lite möten! Hej så långeSodastream nya smaker zero-1 Sodastream nya smaker zero-2 Sodastream nya smaker zero-3 Sodastream nya smaker zero-4 /Gustaf

ÄGGETS DAG!

7 oktober - 22:35

Trott eller ej, idag har allt en dag och på Fredag är det äggets dag och det vill vi absolut inte missa! Fick ett gosigt litet bud igår och tyvärr får jag ge vidare mina ägg då jag fortfarande är intolerant mot äggvitan och undviker din i största möjliga mån. Dock är det lite segt då jag gillar enkelheten med ägget och den totala sammansättningen. Sen att det är riktigt gott med ett kokt ägg och kaviar går ju inte att bortse från heller! Äggets dag 9 oktober-1 Äggets dag 9 oktober-2 Äggets dag 9 oktober-3 Äggets dag 9 oktober-4 /Gustaf

GOD MORGON

3 oktober - 9:31

God morgon gänget! Idag köra jag protein-smoothie till frukost i min blender. Mango, God morgons nya mango-juice, lite kanel och vaniljpulver på det. Yummie!

Skönt att vara hemma igen efter ett par dagars på resande fot även om resan var väldigt givande. Fixa med lägenheten står på schemat och håller vädret i sig ska vi inviga nya grillen ikväll. Burgare kanske?
Godmorgon mango juice-3 Godmorgon mango juice-2 Godmorgon mango juice-1 /Gustaf

SOMMARTALLRIK

30 juli - 20:59

fitnesskost-1 Då sommarvädret totalt lyser med sin frånvaro får vi istället försöka bringa in sommaren på annat sätt. En sommartallrik kanske? Perfekt post-workout. Svängde förbi ICA och köpte en grillad kyckling, en burk färdiga potatisar, en avokado, en förp halloumi och lite majs. 50% till middag, 50% till lunch imorgon! Enkelt, snabbt, bra och gott.

Imorgon efter jobbet ska vi ut och ”fira lite”. Vi har producerat den bästa månaden i historien på ”firman” så då ska vi käka lite och gott leka lite. Play hard, eat good som det heter på engelska (eller inte). Jag försöker bli bättre på att fira, det sägs vara optik att fira framgångarna och vem vill inte vara det?
God kväll från Lidingö och soffan.
/Gustaf

TUNNBRÖDSRULLE DELUXE

22 april - 23:44

Skippa korven, köp rikligt med kalkon eller skinka, det ska helst vara dubbel skinka, nu hade jag bara en så den fick dela på sig för att bilden skulle blir bra. Skicka på en ost ni gillar, smör om så önskas, och sist men inte minst, smeta på lite keso på varje tunnbröd innan du rullar ihop det. Alternativet är att skippa keson, för den droppar som f*n och har sig, fick torka upp golvet två gånger, och skotta istället i dig 3 matskedar keso separat så slipper du sull. tunnbrödsrulle-1 tunnbrödsrulle-2 /Gustaf

FISKBURGARE DELUXE

19 april - 20:35

Ibland briljerar jag i köket. Det bara klickar och mat är helt plötsligt lite kul igen. Idag var ett sådant ögonblick. Stekte på 4 st panerade torskbitar och såg till min stora glädje att jag hade 2 st hamburgarebröd från Max (Frisco) kvar från Fredagens grill hos Emilys föräldrar. Lade ihop 1+1 och fick 3. Minns ni högstadiet? Där hände det att de serverade friterad fisk med hambugarebröd och potatismos, minns ni? Precis så smakade det. Jag blev helt överlycklig och smällde i mig båda två fortare än jag hann fundera. Vilken jackpot, testa!

För övrigt har vikten planat ut i dieten, precis som jag vill. Gick fort ner 3 kg och kraften avtog i träningen och det slog mig att det inte är rätt för mig att gå ner än mer, det handlar mer om att ta tag i maten, börja planera den som vanligt (förut) och träna hårdare. Detta vilket jag nu gjort under en dryg vecka och är så nöjd med det beslutet. Formen kommer fortsatt bli bättre med mer mat och mer träning. Bröstpasset sist var som jag skrev fantastiskt och glädjen börjar så smått komma tillbaka i träningen igen. YES!

Ska inom kort sätta mig och summera upp vart jag befinner mig i livet med företaget och alt övrig. Känner att ni förtjänar lite förklaringar på vissa saker. Tjipp! Fiskburgare-1 Fiskburgare-2 /Gustaf

BIG BURGERS AND SMALL CAR

17 april - 21:10

Ni vet vad folk brukar säga, liten bil stor hamburgare! Ikväll rullade vi BMW i3 till Knivsta. Kanske är det för att kompensera för mina lite.. högre utsläpp med RS4an eller kanske bara för att jag är nyfiken och fått möjligheten att köra en fullt-fungerande-el-bil för första gången. Denna bil går enbart på el och har ingen annan motor så jag måste erkänna att jag var lite nervös inför trippen till Knivsta men det gick bra och nu sitter kabeln i väggen och tankar upp batteriet.

Invigde grillen ikväll och smällde på ett par riktigt fina Black Angus Beef Burgare. Det bådar gott inför CrossFiten imorgon förmiddag. Hade för övrigt det bästa bröstpasset på länge idag. 3 st 1:or på 145 kg, det har inte hänt på riktigt länge. Mer sådan träning där fokus och inställning är all-in! Tack Gustaf – Tack Gustaf! Burgers -1 Burgers -2 Burgers -3 Burgers -4 Burgers -5 Burgers -6 /Gustaf

HIGH PROTEIN LOW CARB

7 februari - 16:36

Efter dagens CrossFit blev det påfyllning med LCHPMHF (Low Carb High Protein Medium High Fat). Majs i botten och sedan ett lass med nötfärs (12%) stek i kombination med Halloumi. Matlusten har kommit tillbaka lite och framförallt efter träningen är jag hungrig. Toppade med lite antioxidantrika blåa bär och nu har jag blåst av ett arbetspass. Dags att ta helg? post workout meal god morgon juice post workout meal god morgon juice-2 post workout meal god morgon juice-3 post workout meal god morgon juice-4 /Gustaf

PWO MELLIS

1 februari - 19:28

Blev bortskämd med goda pannkakor idag av E. Haft en dag med mycket huvudbry och jag känner mig så tacksam att få stöttning och att ha ett bollplank från henne. Proteinpannkakor med blodapelsin. Fitnessgurus pannkakssmet med lite special-add-ons i form av kanel och kardemumma. Perfekt mellis för att ladda in lite kraft inför träningen! Fitnessgurus Protein pancake Fitnessgurus Protein pancake gustaf ollas gustaf ollas Fitnessgurus Protein pancake /Gustaf

ANOTHER DAY ANOTHER DINNER

25 januari - 9:22

Det var minst sagt en slaskig dag igår här i Götet. Massor av snö + vind + någon plusgrad gav en relativt ohet miljö att springa runt på stan i men det stoppade inte oss. Lite shopping, bra lunch, morgonträning, uber taxi och bra middag på Dinner 22. Vi hade bokat bord sedan tidigare och började med en alkofri drink vid ankomst. Äppelmust med kanel och lite annat finfint. Emily tog en lime, mynta fläderdrink. Trevlig lokaler med bra service. Personalen har den där blicken som behövs för att vara tillräckligt service-minded men inte i vägen. Lite som en domare i fotboll, som är som bäst när han/hon inte syns! En bra köttbit, med egen-lagade pommes och tryffel-bea. Bra ställe, kostar nån krona mer än standard men det är det värt.

Nu väntar hotellfrulle innan vi packar oss hemåt. Solen lyser in genom hotellrummet och det verkar iaf som vi får bra väglag hemöver! Hörs sen Dinner 22 Göteborg-1 Dinner 22 Göteborg-2 Dinner 22 Göteborg-3 Dinner 22 Göteborg-4 Dinner 22 Göteborg-5 Dinner 22 Göteborg-6 /Gustaf

BUTCHERS MARKET

23 januari - 20:30

Framme i Götet efter en bra resa ner. Bart väglag och solens strålar hängde med oss hela vägen! Klev in på ett vackert hotellrum och tog igen oss lite innan vi promenerade bort till Butchers Market. Ett hamburgerhak jag velat prova ett tag. Tog en dubbel (200 g) jalapeno-ost burgare, aka Corona. Till det delade vi en Fries och Chili Cheese. Frisen var bra krispiga, dock lite för lite salt. Chili Chefen var kanon, inget att klaga på. Burgaren var medium (om du inte säger annat) och i min smak var det bra men inte revolutionerande. Köttet på tex Lilys Burger är bra mycket mer smakrikt. Plus dock för brödet som var kanon. Avslutade med en Jordgubbshake som smakade, tro det eller ej, lite för mycket jordgubb. Smaken blev lite för stark och jag hade velat haft mer vanilj i. Betyget blir Godkänt + dvs 3 + inte mer. Nu blir det lite film på datorn och ladda för morgonträning. Butchers Market Burger-1 Butchers Market Burger-2 Butchers Market Burger-3 Butchers Market Burger-4 Butchers Market Burger-5 Butchers Market Burger-8 Butchers Market Burger-9 Butchers Market Burger-10 Butchers Market Burger-11 Butchers Market Burger-12 Butchers Market Burger-13 Butchers Market Burger-14 /Gustaf

INTOLERANS – MIN NYA VARDAG

20 januari - 22:16

födoämnesIntolerans-1Då har det blivit dags att avhandla det jag en stund nämnt i förbifarten, nämligen min födoämnesintolerans (läs mer på wikipedia – detta har alltså inget med Allergi att göra)och det prov jag tagit. Skrev lite om det igår på instagram och fick ett flertal frågor så tänkte att det är lika bra att skriva allt här på bloggen så förebygger jag att få min tumme ur led genom att skriva på instagram.

Före
Innan jag utförde provet hade jag på känn att jag var känslig mot vissa saker jag åt, tex ägg, vissa mjölkprodukter så som vassle och hade mellan varven en del magknip. Trodde kanske att jag var överkänslig mot laktos initialt men upplevde inte att mina besvär var särskilt omfattande. Det var iaf inte därför jag utförde testet utan det var relaterat till ett konsultuppdrag jag utför. Hade dock själv klurat på att göra något liknande test för att se om det jag stoppar i min kropp är enligt de önskemål min kropp har.

Provet
Provet jag tog heter ImuPro och var väldigt enkelt. Jag tog med mina papper, provrör och lite andra grejer till en vårdcentral där jag bokat tid för blodprov. En relativt liten mängd blod stals ur min arm och efter det var det bara att lämna över allt till sköterskan. Med andra ord väldigt smidigt. Därefter var det jul och lite nyår. Dryga två veckor senare damp svaret ner i brevlådan från Tyskland, för det är nämligen dit mitt blod varit på semester.

Resultat
Materialet jag erhöll var utförligt och pedagogiskt. Det hela är baserat på en 0-4 skala där 0 är nada och 4 är högt. Totalt testades mitt blod mot cirka 260 födoämnen. Det visade sig att jag var intolerant på hög nivå mot äggvita, inte äggula. Snäppet under var mjölkprotein, gluten och havre. Rekommendationen är nu att jag ska undvika detta under en relativt lång period för att ge min kropp en chans att återhämta sig. För mig har ju vassleproteinet varit en viktig del i min kost och med stor sannolikhet beror intoleransen på överkonsumtion, så variation förnöjer! Får och har plockat bort varslet helt sedan jag fick svaren. Äggvitan har fått samma hårda dom och raderats från min kost. Havre undviks även det. Det jag däremot inte tagit tag i fullt ut är gluten. Det ligger lägst på min ranking och anledningen till att jag inte tagit bort det är en kombination av lathet och resultat. Det skulle trots allt krävas en del av mig för att ta tag i det och jag tycker inte att jag lider så mycket av det just nu då jag inte har ett fast och klart mål med träningen. Hade det varit tävling i sikte eller målet att bli extremt duktig på tex CrossFit hade det varit en annan femma. Nu presterar jag bra, träningen går kanon och jag har inte haft någon smärta i magen sedan jag tog bort ovannämnda livsmedel. Mjölkproteinet kan jag ersätta (läs fortfarande äta) i form av keso / kesella / fil, det är ju i viss mån behandlat och ändrat så det går bra. Tack så mycket kroppen, hur skulle det annars gå. Dricker en helt del mer aminosyror nu, och som tur var har Fitnessguru nu en fin bas med många bra smaker. Mer kött, fisk, fågel och sen variera keso, kesella, fil, halloumi mm.
I stora drag är det små ändringar jag ska och har gjort och resultatet hittills är bra. Har inga magsmärtor what so ever än och då har jag som sagt inte uteslutit gluten.

Pris och möjligheter
Priset för detta test ligger kring 5000 kr.
Frågor
Har ni frågor, har jag missat något, vänligen lägg en kommentar så ska jag försöka svara. Har ni själv erfarenheter från liknande tester, intolerans eller liknande, dela gärna med Er i kommentarsfältet alt dela länken om ni tror att någon skulle ha nytta av att läsa detta. Vill ni veta mer vart jag tog testet kan ni skriva en kommentar så drar jag ett mail. Tack så länge
födoämnesIntolerans-4 födoämnesIntolerans-3 födoämnesIntolerans-2 /Gustaf

ENKELT & GOTT

4 januari - 20:25

Gustaf Ollas Träningsblogg Så här kan det se ut när jag och Carl arbetar ihop. Ofta sitter vi på ett fik, dricka kaffe, googlar, pinterestar, skissar på block, leker i Photoshop och efter ett tag har vi en färdig idé. Den idén skall sedan ligga till sig ett par dagar, gå fram och tillbaka via mail (visuellt) och sen börjar det närma sig en färdig skiss. Just nu jobbar vi på nästa version av hoodie, nya tights och kanske en eller två herr t-shirts-modell. Jag har sagt åt mig själv att släppa t-shirtsen då jag tidigare inte haft en bra producent och passform men efter mycket tid och lite långsamt arbete som ett sidospår kanske jag har något på G. Hoppas få ett prov lite längre fram i veckan.

Annars har det varit en Söndag med produktivitet i doser. Städa, handla, diska, plocka ner julgran, jobba och så har jag varvat det med lite slapp. Kämpar fortfarande med mitt samvete vad gäller att tillåta mig att ladda / slappa en dag i veckan och att piska på för mer arbete. Ett bra sätt att hantera detta för mig är att arbeta intensivet och effektivt ett par timmar för att sedan göra andra bestyr ett par timmar på em/kvällen. Ikväll blev det lite busenkel och riktigt god middag. Strimlad oxfilé med sås och pasta. Stek en gul lök tillsammans med timjan. Slå på matgrädde och låt sjuda 10 min. Stek oxfilén separat med salt och peppar för att sedan slå ihop allt. Galant och så himla gott. En god sallad och lite balsamico på det. Har inte satt mig ner och läst igenom allt material jag fick från testet än. Vet vad jag direkt ska låta bli och vad jag måste plugga på lite. Får som sagt återkomma i ärendet. Medan du lagar mat föreslår jag en spännande och avkopplande episod av P3-Dokumentär. I lajk ö låt! Trevlig kväll allihopaGustaf Ollas Träningsblogg-2 Gustaf Ollas Träningsblogg-3 /Gustaf

INTOLERANTA GUSTAF

3 januari - 8:29

För cirka 3 veckor sedan lämnade jag iväg ett blodprov på analys för födoämnen och igår kom svaret. Av 280 födoämnen är herr Ollas intolerant mot 10 st i en gradvis skala, dvs från 0-4 där 4 är den värsta typen av intolerans och 0 äter lägst. Många av ämnena låg på nivå 1-2 men ett ämne låg i kategori 3. Någonstans hoppades jag på att få det här beskedet och jag hade mina aningar redan innan vilka födoämnen som inte funkade. Det här resultatet kräver lite eftertanke och planering. Kommer skriva mer om resultatet och min plan snart men nu ska jag in till Regeringsgatan och köra CrossFit

20150103-082922.jpg /Gustaf

UTVECKLING I DET TYSTA

19 november - 8:44

Utveckling tar tid, det vet alla som håller på med någon form av träning, sport eller företag. Jag brukar se det som en trappa där stegen blir längre och längre med tiden. I början går det fort och du klättrar fort uppåt, för uppåt (snett framåt) ska vi för då går utvecklingen åt rätt håll. Åren går och du kämpar på med kost och träning. Efter ett tag hamnar du på ett så långt trappsteg att det känns som det aldrig tar slut. Att vandra horisontellt är tråkigt enligt oss själva. Kanske tar du hjälp av en PT, kanske inte. Kanske ändrar du dina vanor, kanske inte. Det finns flera nycklar till framgång och utveckling. En av dem är variation, en annan kontroll och en tredje input men alla dessa är mindre relevanta om du inte har tålamodet och vetskapen att du göra något rätt själv. Hur menar jag då?

Om du tänker att du kikar bakåt ett år. Kan du se någon utveckling på bilder? Kan du känna någon utveckling i kroppen, din styrka? Har du skrivit ner dina träningsresultat? Om du har gjort eller känner något av detta, eller varför inte en kombo av alla, ja då vet du att du har gjort något rätt föregående år. Då kan du tryggt vet att du gör något rätt och det är det absolut viktigaste för då kommer du göra någonting rätt resten av din karriär också. Har något gått framåt mer än något annat? Analysera och försöka applicera det som gått bra (volym, mängd, upplägg) på det som gått mindre bra. Fortsätt tugga på och bit ihop. Det är den personen som nöjer sig med de små framgångarna, som kan se det vackra och häftiga i att ens egna slit, ens egna planering, ens egna svett och inse att det är det som tar en framåt. Inte vilket upplägg din PT sagt åt dig att köra eller kosttillskott som du fått tips om. Det är Du som möjliggör allt! I de perioder som är tråkiga, tunga eller svåra gör vi ofta jobbet som leder fram till framgång eller utveckling. Hell, slitet är utveckling! Du måste driva på dig själv, du måste hitta sätt att fortsätta motivera dig och köra på! Självklart underlättar det med bra upplägg och kosttillskott, mat, stöd osv men det är Du som individ som driver hela skeppet framåt. Se det som att du driver ett eget företag – det är väldigt likt. Mycket input och energi går in och det ger resultat, över tid! Finns vääldigt få som lyckats bygga företag och kroppar på kort tid och gör dem det, finns det säkert annat i gröten eller bakom logotypen som inte bör finnas där. Rätt var det är när det är som jobbigast eller svårast så märker du att du klivit ett steg till i utvecklingstrappan. Jag tex gjorde min första handstand-pushup i förrgår. Kolla min Instagram om du vill, finns film. Plötsligt händer det, eller snarare efter mycket träning på handstående blev det möjligt! Detsamma gäller Muscle-ups. Gjorde helt plötsligt det lätt i ringar efter mycket frustration och nötande. Ett bevis på att envisheten är något bra att ha med sig i livet.

Variera dig och sluta aldrig utvecklas eller utmana dig själv. Igår körde jag ben med Jonas, min gamla vän från Falun. Vi brukade spela flygsimulator hemma hos mig i Slätta, Falun. Nu frustade vi på 24/7 i Solna och hade lika trevlig som förr. Enda skillnaden var att vi blivit lite äldre och flygsimulatorn var utbytt mot vikter. Dags att fylla på tanken med Aminosyror och fortsätta jobba med nya webshoppen. Fundera lite över dina val och din input i dina projekt. Träning, företag eller relation. Kan du bli se till att du har bra förutsättningar på ett sätt du inte tidigare tänkt? Lycka tillICANIWILL tights-2 /Gustaf