Arkiv för kategorin Kost

JONAS TRÄNINGSMAT – HAN SNODDE MIN IDE

12 mars - 19:35

I måndags fick jag vara med och provsmaka en bit god mat på Restaurang Jonas. Det var dock inte från deras ordinarie meny utan från Jonas nya koncept Jonas Träningsmat. Konceptet är ett samarbete med Svarta Lådan och som ni vet var jag för ungefär 1 år sedan igång med en liknande idé, så jag tror ju att Jonas har sett mina inlägg och stulit min idé rakt av! Nä men skämt och sido. I deras pressrelease och på lunchen berättar de att det är ett nytt koncept inom träningsmat som vill visa att man kan käka bra (näringsberäknat) och gott. De levererar hem till dörren antingen en halv veckas mat eller en hel veckas mat. I kassen så medföljer också Jonas träningstips och kosttips. Under lunchen fick vi provsmaka en torskrätt dels ur lådan som den kommer i samt upplagd på tallrik som om den skulle serveras på Restaurang Jonas, där den faktiskt också kommer att serveras.

”-Min ide att göra god träningsmat kunde bli till verklighet när jag träffade Mats och Kalle från Svarta Lådan, deras kunskap om kaloriräkning tillsammans med min kunskap om god mat blir den perfekta kombinationen- Jonas Lundgren, Kock”
Vi diskuterade detta och jag pressade dem lite med frågor som är viktiga för mig och detta kanske inte riktigt är något för de flesta av mina kunder men för många där ute kan detta blir ett grymt bra upplägg. Vill ni läsa mer om detta kan ni klicka Er in på Jonas Träningsmat.seJonas Träningsmat Jonas Träningsmat-2 Jonas Träningsmat-3 /Gustaf

WASABILAX

9 mars - 20:59

Enkelt, gott och bra käk. Blanda Wasabi med Créme Fraiche, kör laxen i ugnen typ 10 min på 200 g utan blandningen. Sen tar ni ut den och skickat på mixen. in igen 10-15 min. Nom nom!Träning Motivation ICANIWILL-8 Träning Motivation ICANIWILL-9 /Gustaf

CLEAN EATING – VAD ÄR DET?

4 mars - 22:55

clean eating Mellanmål: 1 grapefrukt, hälsoflingor, mjölk och gojibär. Så sjukt cleant. Jag är fitness och äter cleant. Ni får ursäkta mig men jag förstår inte riktigt det här med clean eating. Vad är det? Vad är rent? Är det basprodukter, ”rena” produkter i form av kött / ris / kyckling / potatis? Det äter jag varje dag. Det är inte ”clean eating” för mig, det är vad jag måste ha för att gå framåt?

Kollar man Wikipedia står det: ”Eat-clean diet: Focusses on eating foods without preservatives, and on mixing lean proteins with complex carbohydrates” men jag tror inte att det är vad de flesta tror och använder sig utav när man ser instagram / bloggar. Där handlar det om nog mer om en image. Bär, nötter, mycket ljus på bilderna. Att visa upp det nyttiga, att ta bort socker, men det är ju väldigt få som inte äter någon sockerbomb/godis/onyttigt i veckorna, tror jag, utan återigen, det handlar om vad man visar upp. Misstro mig inte, det är så klart superbra att folk äter nyttigare, men att äta nyttigare har blivit utbytt mot clean eating och det har blivit en trend att fota sin bästa tallrik per dag. Jag har tröttnat lite på matbiten. Tittar man på mina första matbilder från 2007 var det riktigt oromantiskt men ungefär samma som jag äter nu. Jag lekte lite mer i köket men annars samma lika. Jag är långt från perfekt när det kommer till kosten, jag tar mig mina onyttigheter mellan varven, jag unnar mig nu när jag inte är på diet. Kanske är clean eating bara ett sätt att synas, det kanske bara är image och en snygg bild, eller?
/Gustaf

UTBILDNING INOM KOST OCH TRÄNING

28 februari - 11:01

ICANIWILL utbildning Då är det återigen dags för mig att börja ta in nya ansökningar för nästa tremånadersperiod. Mina kämpar har nu drygt en månad kvar så jag börjar förbereda för nästa grupp. 20 st platser finns och jag kommer leta efter personer som är redo att lära sig för livet. Inte någon quick-fix och inte något färdigt kostupplägg du ska följa i tre månader, nej detta program är ett läroprogram och det är du som ska göra allt arbete men jag finns med dig längst vägen och du får alla verktyg du behöver. Mitt mål är att du ska vara självgående efter 3 månader. Man kan göra oerhört mycket på tre månader vad gäller viktnedgång och viktuppgång men det här ger dig grunden att arbeta vidare med i resten av ditt liv och det är kontinuitet och kunskap som ger framgång, det är jag ett levande bevis på. Allt jag lär ut och allt jag kan har jag lärt mig genom att testa på mig själv och förfinat genom åren.
Nedan hittar ni några summeringar från mina tidigare kunder och känner du att det när detta du är ute efter och är beredd att investera i dig själv vad gäller tid och resurser så ska du skicka iväg en ansökan till [email protected] - Skriv lite om dig själv, vart du vill och vad som driver dig. Mer information om pris och innehåll får du via mail.

Jag tycker att perioden har varit väldigt motiverande för mig själv. Jag tror mycket av det handlar om att man faktiskt lägger ut mycket pengar och vill få ut så mycket som möjligt för det man betalat. Mycket är upp till en själv, på gott och ont. Det var skönt att ha någon att ställa frågor till – det enda jag riktigt saknade var att ha dig med mig på vissa övningar som jag upplever svårare. Men så är det då man inte bor på samma ort :) Skulle verkligen rekommendera och anlita dig igen
/R

Har tidigare provat att deffa, men gjorde justeringar och ändringar hela tiden då en viss osäkerhet fanns. Nu fanns där ingen osäkerhet och det vara bara att kötta på. :) Detta har verkligen gett mig en extra skjuts och det är så fantastiskt roligt att åter igen ha en träningsform som jag älskar till 100% och verkligen brinner för (samma känsla som jag hade när jag spelade elitbasket en gång i tiden). Så oerhört roligt att lära sig nya saker om träning, kost och allt därtill som ingår i denna träningsform. Där har du med din erfarenhet gett mig ytterligare tips och verktyg som jag kan ha med mig framöver på min fortsatta gymresa
/B

Det är med blandade känslor som jag nu sitter och reflekterar tillbaka på de tre månader som du har pushat, hjälpt och coachat mig i mitt gymmande.
Aldrig tidigare har jag fått direktiv från en ”okänd” kille från andra sidan skärmen, aldrig tidigare har jag varit så motiverad och aldrig tidigare har jag mått så pass bra som jag idag gör.
Jag har verkligen försökt att ge precis allt för att klara av de utmaningar jag stött på och nå de mål som vi tillsammans satte vid projektets början. Slutvägningen blev 79,6kg – alltså 400 ynka gram ifrån målet vi hade.
Men samtidigt syns det att jag tappat en del fett på kroppen (även om det inte var planerat) så på det stora hela är jag väldigt nöjd med vikten.
Vad gäller styrkemässigt så har det eskalerat totalt, aldrig tidigare har jag varit så stark och aldrig tidigare har jag känt sådan kontakt jag idag gör.
Tillsammans skapade vi en övergripande profil över vem jag är, hur jag lever och hur jag tränar och därefter tog du över och presenterade gång på gång överlägsna träningsscheman, som jag försökte följa till punkt och pricka i den mån jag var kapabel till.
Under dessa tre månader har jag lärt mig obeskrivligt mycket. Allt från näringstajming med mat och tillskott till tabata-rodd och dess underbara utformning. Men inte har jag bara lärt mig kring träning och kost, absolut inte, utan också hur jag fungerar som individ.
/C

/Gustaf

VECKANS NYHET – RYNKEBY 50

18 februari - 18:46

Rynkeby 50 nyhet ica maxi Försäljningen av smaksatt vatten och lightläsk ökar och jag själ står för en del av den konsumtionen. Pepsi Max är min last och jag jobbar för att skjuta mitt ”drickande” till helgerna. Senaste idag när vi storhandlade slank det ner både en flaska vatten och Pepsi Max. Juice däremot är något jag börjat konsumera mer den senaste tiden jämfört med om jag går tillbaka ett par år i tiden. Drack det alltid som liten till frukost och sen när jag flyttade hemifrån blev det en dyr lyx jag unnade mig väldigt sällan. Kopplingen till frukost har alltid legat varmt om hjärtat men som ni vet kör jag numera mitt standard-kvällsmål med keso och grapefrukt och/eller blodapelsinjuice. Många säger ”eooo” när det hör det men de flesta som provat säger inte detsamma efter att de ätit upp allt, och slickat skålen. Finns det ekologiskt så köper jag såklart det. Hur som. I veckan fick jag info att Rynkeby släpper en ny juice som de döpt till Rynkeby 50. Den innehåller alltså 50 % mindre kalorier per servering och är sötade med Stevia. Själva beskriver de den som:

Rynkeby 50 är en ny och välsmakande nektar som innehåller 50% färre kalorier.
En nektar innehåller vanligtvis fruktjuice, vatten och oftast lite tillsatt socker. I Rynkeby 50 har vi bytt ut sockret mot en nypa steviolglykosider*. Det ger en lätt och fruktig dryck till frukost, mellanmål eller när helst du vill ha något uppfriskande att dricka. Rynkeby 50 kommer 1,75 liters förpackningar och finns i tre olika smaker: Tropical, Orange och Apple.
*Steviolglykosider utvinns ur växten Stevia som främst odlas i Sydamerika. Växten innehåller söta ämnen, steviolglykosider, som är ungefär 300 gånger sötare än socker.

Köpte hem en av varje och jag som inte är något stort Stevia fan (tvärtom) måste ändå säga att de lyckats dölja det rätt bra i smakerna tropical och äpple. Apelsinjuicen blir inte riktigt bra då Stevian tar över totalt i eftersmaken. Rynkeby försöker nu alltså, och detta är min tolkning, få oss att dricka mer Juice i vardagen, kanske vid fler tillfällen och kanske i större mängd, man måste ju trots allt, eller läs, man kan ju trots allt dricka dubbelt så mycket och få i sig samma mängd kalorier, alt dricka hälften så mycket vanlig juice och… äh, ni förstår. Det är inte det att jag sågar Rynkeby i det dem gör, inte alls. Tvärtom, det är ju kanon om man ändå kan dricka lite juice och få i sig mindre kcal. Det jag funderar på är om det är kalorimängden som får oss att dricka mindre juice (för jag tolkar det som att juicen har fått stenhård konkurrens från light-drycker och smaksatt vatten) eller om det är beteende och tradition, dvs mönster. Jag tar sällan själv ett glas juice på kvällen till en film eller ett stort glas juice till maten. Däremot är det lätt att ta ett glas Loka till middagen eller filmen, jag vet inte, vad tycker ni?
Rynkeby 50 nyhet /Gustaf

RESTAURANG TUSEN

15 februari - 19:18

Vi började kvällen med sötsur alkholfri drink i baren innan den dubbelbandade monsterskotern fraktade oss genom de kolsvarta branterna högre och högre upp. Att höra, känna och bokstavligen talat insupa avgaserna från skotern skapade en riktigt häftig känsla. Man så inte så mycket längre än strålkastarna lyste och kraften gick inte att ta miste om. Uppe på toppen ligger den prisbelönta restaurang Tusen som stod för middagen för kvällen. Arkitektur har alltid varit roligt i min värld och denna väldigt annorlunda lokal har fått utmärkelser för sitt nytänkande och sin design. Det var en fröjd att få sitta och ät och dricka gott med likasinnade. Min Pepsi Max till huvudrätten var magnifiik (ja med två i). Ett par timmar senare vände skotern neråt och vi småtjöt förtjust när det var som brantast. En riktigt trevlig kväll helt enkelt. Har ni vägarna förbi eller ska ni till Ramundberet kan jag varmt rekommendera Tusen. Riktigt god mat till riktigt bra pris! Nom nom Ramundberget Restaurang Tusen Ramundberget Restaurang Tusen-2 Ramundberget Restaurang Tusen-3 Ramundberget Restaurang Tusen-4 Ramundberget Restaurang Tusen-5 Ramundberget Restaurang Tusen-6 Ramundberget Restaurang Tusen-7 Ramundberget Restaurang Tusen-8 Ramundberget Restaurang Tusen-9 /Gustaf

RAW

1 februari - 20:23

Middag med Emily, Jocke och Mellis på RAW coming up! Ha en grym kväll!

20140201-202346.jpg
/Gustaf

FRUKT & GRÖNT

29 januari - 21:54

Mycket frukt och grönt blir det så här års! Det härjar en massa snuvigheter och basilusker så tryck i Er rejält med frukt och vitaminer!

20140129-215148.jpg Har hittat en nyhet som ger mig USA minnen! Lemonad från God Morgon! Hoppas verkligen de kör en pink lemonade oxå! Bland det bästa jag vet!

20140129-215315.jpg Overload är över och nu skall planen läggas för framtiden. Kommer utvärdera den gångna perioden asap men nu är jag så himla trött så jag ska hoppa i lopplådan direkt! God kväll!
/Gustaf

TONFISK – I UR OCH SKUR

26 januari - 14:47

Nöter föreläsningsanteckningar och tränar. Det är inte bara att ställa sig inför så många människor, det ska bli bra också! David har rullat hemåt och för att få i mig lunchen var det tonfisk som gällde idag. Tonfisk är ju ofta förknippat med diet då det innehåller mycket protein och relativt lite kalorier. För mig är det en bra räddaren i nöden som står i skåpet månad efter månad utan att bli dålig. Man kan inta tonfisk på flera sätt, jag har provat de flesta och här är mina tankar:
- Dricka tonfisk
Mixade med ägg, is, funlight och det blev sådär. Ursäkta bilden, den är från den enda gången jag drack tonfisk-shake och på den tiden var inte fototekniken så långt gången. Just att det var den enda gången jag gjort det säger det mestadricka tonfisk gustaf ollas - Stekt tonfisk
Riktigt bra alternativ. Man behöver bara krydda med lite peppar och vitlök och steka snabbt så försvinner det mesta av tonfisksmaken som så många inte uppskattar. Till det, lite ris och majs.20140126-144806.jpg
- Tonfiskburgare
Min specialitet efter Andreaz Engströms recept – Jag gjorde en liten video förut när jag preppade och visst, det kanske ser lite meckigt ut men med lite mer space går det kanon. Detta måste ni testa om ni inte gjort det. Med tanke på utseende och kvalité kanske man ska göra om den där videon? /Gustaf

GO OCH GLAD – AG UTAN CHOKLAD?

25 januari - 23:05

Det blev ingen god chokladkaka efter måltiden. Jag var för mätt. En lite sorbetkula med smak av mandarin fick räcka, men går inte från AG utan efterrätt! Gott kött, 300 g, potatisgratäng, bea, bra sällskap. Jag klagar inte! En proteinshake nu sen sussa.
Restaurang AG Restaurang AG-2 Restaurang AG-3 Restaurang AG-4 Restaurang AG-5 Restaurang AG-6 Restaurang AG-7 /Gustaf

TUGGA PÅÅÅ TUGGA PÅÅÅ!

21 januari - 21:22

Träningsblogg Det är någon som har lagt jordnötssmör i min banan och försökt dölja det så att jag ska få i mig mer kalorier! Smaaaart! I like it och det smakar riktigt bra. Tack G – Tack själv G.
Gick miste om en liten mini-gumball igen. Det tär lite på mig men det är så när man är egen. Jag måste välja mina kunder först och även om jag har frihet så måste man stå vid sitt ord. Vet att det kommer fler äventyr framöver men RS6 och Autobahn är ju alltid lockande. Istället satte jag mig 15 min och spanade in youtubeklipp på RS6 samtidigt som jag tuggade blodpudding. Att gå miste om någonting är bra mellan varven för det tänder glöden, vilja och alla tankar igen. Jag kan knappt beskriva hur mycket jag vill nå mina mål i livet och den elden inom mig kommer inte slockna fören jag är där och med de kontakter jag funnit och träffat under det här året är jag inte orolig utan snarare bara otålig. Har ni någonsin känt det här jag försöker beskriva? Kanske var ni små och ville ha en leksak så bad att ni grät och skrev på golvet framför Era föräldrar för att de skulle förstå känslan som åt Er levande från insidan? Det är jag, fast jag är 27 år, försöker hålla mig stående och inte skrika så mycket men känslan finns där.
Träningsblogg-2 Apropå gråt och glädje så är det precis det som slår mig inför varje pass. Idag var nog det tyngsta passet av dessa 6 och när jag står där på knä och försöker mjuka igång mina ljumskar och ben så kommer smärtan/glädjen och allt på en gång. Jag vet inte om jag ska skratta eller gråta så jag skrattar med ett inbyggt ”aaaj” i skrattet. Folk tittar lagom konstigt på mig men jag skrattar bara. Har man inte överbelastat så har man inte. Tog mig igenom 1 timme och 45 min med näppe och stolt som en tupp efteråt. Märker att min uthållighet har blivit mycket bättre och det är något jag tar med mig till nästa period som blir lite mindre taskig mot mina muskler. Jag har nästan samma känsla som på diet – att man faktiskt kan puscha kroppen något enormt och den svarar med att prestera istället för att lägga av som man ibland tror. Två pass om dagen på diet är tufft men man gör det. När man sedan är OFF och äter överskott kör man sällan två pass per dag – då är inte det rätt? Ja vi kastas ständigt mellan hopp, glädje och motgångar, det är ett som är säkert och vi lär oss hela tiden hantera dem bättra och bättre. Tack för ikväll bloggen. Nu väntar mail.
/Gustaf

BREAKFAST FOR CHAMPIONS

13 januari - 9:32

Vem har inte fått höra den av sina föräldrar någon gång? För mig har frukosten den senaste tiden varit lite ångestladdad då jag inte riktigt har förmågan att äta så mycket på morgonkvisten. Detta är något som hängt med mig länge. Minns när jag var yngre och klev upp tidigt på lördagsmorgonen för att åka på bortamatch med bandyn. På sin höjd kunde jag peta i mig en hårdbrödmacka och så härmed ”facit” i hand var det inte så konstigt jag var tunn. Men man måste ju inte trycka massa frukost om man inte kan/vill. Det blir ju lite periodisk fasta om man hoppar över det men nu när jag vill uppåt i vikt och tränar som jag gör måste jag peta i mig något till frukost. Många förslag och varianter har jag hunnit gått igenom och i förra veckan hittade jag äntligen något som funkar bra igen. Jag kan inte äta varmt så jag kör en kall smoothie. Mixar följande:
– 4 dl mjölk
– 50 g One Whey – Jag kör vit chokladsmak på denna mixen
– 60 g havregryn
– 100 g hallon
Till det slänga jag i mig en sked jordnötssmör på sidan om shakern. Med denna frulle får jag iaf i mig 770 kalorier, 71 g protein, 61 g kolhydrater och 26 g fett. Är det så att man har stora problem att gå upp i vikt kan man slå i en skvätt rapsolja, kläcka i något ägg eller liknande så får man upp näringsinnehållet än mer. Att gå upp i vikt kan vara minst lika svårt och krävande för vissa som det är för andra att gå ner i vikt. ”Men man kan ju äta godis och kebab, då går man upp lätt” Jo visst kan man det men det blir ju ingen kvalité i uppgången på det viset. Att successivt öka intaget för att ge magsäcken en chans att tänja ut sig och vänja sig vid lite mer mat är ett bra tips jag kan dela med mig av. Lycka till allihopa och kämpa på!Fitnessguru One Whey Jordnötssmör Fitnessguru One Whey Jordnötssmör-2 /Gustaf

PÅ VÄG ATT BLI SJUK?

30 december - 22:39

Varför inträffar detta alltid vid jul/nyår? Är det att jag tillåter mig själv att slappna av? Inte ett bra tecken. Nåväl. Om ni precis som jag är lite småkrasslig kan jag rekommendera denna drink! Hjortronsylt, Granatäpple, Grapefrukt, Apelsin, vatten och lite One Whey White Chocolatesmak. Mixa, drick, drick lite till och gå sedan och lägg Er. Det ska jag göra!healthy drink healthy drink-2 healthy drink-3 healthy drink-4 healthy drink-5 healthy drink-6
/Gustaf

FLIPPIN BURGERS HÖLL PÅ ATT KOSTA MIG LIVET

14 december - 14:35

Har ni varit så där hungriga så att ni nästan somnar? Det hände mig igår. Långa pass x 2 och sen hade jag inte tillräckligt med ork för att vänta på maten men det fanns inte så mycket val. Trots att jag sprang till Hemköp och panikplöjde i mig lite drickyoghurt och protein så var jag på gränsen till apatisk när den 1½ timmes långa väntan på plats inne på Flippin var över. När det är som värst så vänder det. Det går ju inte att boka bord, det är deras ”grej”. Två goa, flottiga burgare kom in med lite ost och nybakt, lätt rostat, bröd. En Root Bear till det och sen var man i pig heaven. Underbart är kort och en dubbel burgare räckte inte hela vägen men nu vet jag det till nästa gång. Trevliga lokaler och bra stämning. Minus för väntetiden (så jäkla poppis) men resten får plus! Drog mina minnen och smaklökar tillbaka till Five Guys i LA, stället där jag ätit min bästa burgare i mitt liv. Flippin är lätt värt ett besök!

Fredag 13 flipppin-25 Fredag 13 flipppin-27Fredag 13 flipppin-26 Fredag 13 flipppin-28 Fredag 13 flipppin-29 Fredag 13 flipppin-30

/Gustaf

EN BÄTTRE BIT MAT – AG

22 november - 23:38

300 G biff i magen som de senaste 240 dagarna levande gått på speciell diet. Haha underbart gott var det vill jag lova. Trevligt ställe men skön atmosfär.

20131122-233132.jpg

20131122-233141.jpg

20131122-233150.jpg

20131122-233159.jpg

20131122-233208.jpg

20131122-233215.jpg

20131122-233222.jpg
Vem behöver en vinlista när man har en köttlista!?

Axelpasset på delta idag gick återigen k kontaktens namn. Långsamma reps svider vill jag lova och när de var dags för sidolyften var jag så trött att jag körde med 4 kg.
Har tidigare alltid tänkt att vikten / hanteln ska uppåt men idag kom jag underfund att jag får bättre kontakt om jag tänker att den ska bortåt – inte uppåt. Prova! Blunda och känn efter. Isolera resten av kroppen och bara lyft bort från kroppen!

20131122-233553.jpg

20131122-233600.jpg
Bilen är fulltankad och ju mer jag kör den desto mer fastnar jag för den. Den är så tight i stolen och styrningen. Växlarna mullrar lite dovt på högre varv. Resan imorgon blir ett rent nöje.
/Gustaf